Le 'LIL' Sugar Mill de l'Australie

Une visite à l'unique moulin à sucre miniature entièrement opérationnel de l'Australie est incontournable!

Cette distillerie est une expérience totalement unique, à nulle autre pareille, en fait, la seule au monde en Australie.

En utilisant des machines authentiques de traitement du sucre miniature provenant du monde entier, l'expérience du moulin est une visite, une éducation et un rêve gourmand pour les visiteurs ayant une dent sucrée.

Mais que fait un vieux hangar à sucre 'lil' au milieu d'une ville rurale, à 30 km au sud de Mackay ? Eh bien, le sucre est la raison pour laquelle Sarina est là, et pas l'inverse. En 1894, les producteurs locaux de sucre se sont réunis et ont construit le premier moulin à Plane Creek. Dès que le moulin a commencé à fonctionner, le peuplement a commencé à croître, et bientôt il y avait un forgeron, un épicier et un facteur. En 1905, il y avait deux forgerons, deux épiciers, un boucher et deux hôtels; c'est à ce moment-là que Plane Creek a changé de nom pour devenir Sarina. En 1911, le nombre de cultivateurs de canne à sucre avait doublé et les installations également, il y avait beaucoup plus d'hôtels, une école primaire et des églises.

Là où il y a du sucre, il y a aussi des déchets de mélasse (résidus restant après le traitement de la canne à sucre), et il a vite été découvert que ces déchets faisaient un excellent alcool, c'est ainsi que la distillerie de Sarina est née. Ainsi, Sarina a grandi à cause du sucre, et le Sugar Shed raconte son histoire en miniature.

Dans le cadre de l'expérience Sarina, les visiteurs sont invités à visiter l'usine et la distillerie. Ici, vous pourrez voir comment cette canne à sucre assez peu attrayante est transformée en granules que vous mettez dans votre thé, sur vos céréales, et que vous utilisez pour faire des gâteaux et des biscuits. Vous pourrez observer les processus de récolte, d'extraction, d'évaporation, d'ébullition et de stockage; des processus qui sont restés pratiquement inchangés au cours des 100 dernières années. Mais aujourd'hui, lors de votre visite, vous découvrirez que le moulin ne traite pas seulement le sucre, mais fabrique aussi des friandises délicieuses. Il y a des bonbons faits maison, de la barbe à papa, des confitures et des jus de canne à sucre pour les enfants, et pour les adultes, il y a une surprise. La canne à sucre est également utilisée pour fabriquer du rhum, des liqueurs et des schnaps, et si vous êtes sage, vous pourrez déguster gratuitement un ou deux échantillons à la fin de votre visite, ce serait impoli de ne pas le faire!

Sarina Sugar Shed faits et informations.

Horaires d'ouverture:           9h du matin du lundi au samedi, fermé le dimanche et les jours fériés

Durée de la visite:                  Environ 1 heure

Heures de visite:               9h30, 11h, 12h30 & 14h

Tarifs d'entrée:          Adulte - 21,00 $

Enfant (jusqu'à 15 ans) - 11,00 $, gratuit pour les enfants jusqu'à 5 ans Titulaires de carte de retraite ou de carte Senior - 18,00 $

                  2 Adultes & 2 Enfants 47,00 $

          2 Adultes & nombre illimité d'enfants 53,00 $

 

Installations:  Café Juste Sweet

Le Sugar Shed Coffee Shop ouvre de 9h du matin du lundi au samedi en proposant thé, café, sucreries, snacks et sandwiches.

Boutique de cadeaux

C'est là que vous trouverez des sucreries fabriquées localement, des confitures, divers articles de cadeaux tels que des t-shirts et des produits uniques du Sugar Shed. Sont particulièrement populaires la gamme de sauces gourmandes de Sarina fabriquées à partir de produits de la canne à sucre, et la liqueur spéciale de Sarina. Il y a aussi des boissons non alcoolisées comme une irrésistible bière de gingembre maison, brassée selon une recette secrète.

 Adresse:                   Sarina Sugar Shed

Field of Dreams Parkland,

Railway Square, Sarina