Flairing rondom de Whitsundays

Flair kan worden herleid tot de 19e eeuw toen John Thomas begon met het aansteken van whisky...

Bekijk de geweldige video van Dan hieronder terwijl hij bezig is!

Dan Farr, professionele cocktail flairer en waarschijnlijk de beste barman van heel Australië en Nieuw-Zeeland is een lokale beroemdheid in en zijn laatste uitdaging is om beide landen te vertegenwoordigen op het Asia Pacific Bar Pro Championship in Vietnam volgende maand.

Beginnend zijn bartending carrière in Airlie, waar hij nu duty manager is van het Airlie Beach Hotel, flairing begon als niet meer dan een leuk wedstrijdje tussen Dan en een paar vrienden, maar werd uiteindelijk een carrière.

Dan staat nu in de top drie van de hele wereld voor cocktail flairing; op dit punt moet ik opmerken voor degenen die het niet weten dat flairing is wanneer bartenders cocktail shakers en andere tools gebruiken, gecombineerd met enkele circuskunsten, om het serveren van drankjes een stuk spannender te maken.

De geschiedenis van barmannen die op professioneel niveau concurreren is vrij kort; de jaren 1980 zagen een opkomst in bar entertainment en het is eigenlijk America's T.G.I Fridays die de eer moet krijgen voor het bestellen van een drankje dat iets boeiender maakte. Flair zelf kan worden herleid tot de 19e eeuw toen de legendarische Jerry 'The Professor' Thomas, beruchte mixoloog, begon met het aansteken van whisky en zo was een trend geboren.

Farr is professioneel aan het flairing sinds zeven jaar en heeft talloze wedstrijden over de hele wereld gewonnen. Zijn referenties zijn veel te lang om op te noemen maar omvatten de 1e plaats in Australië's National Championship en hij heeft Australië vertegenwoordigd in de Sky Vodka's Global Challenge.

Flairing mag er leuk uitzien, en dat is het zeker, maar het is ook veel hard werken, oefenen en het kost zelfs een paar blessures (Dan brak eens zijn jukbeen tijdens het flairing op een feestje), om naar de top van dit lastige beroep te komen.

Naast het meedoen aan wedstrijden, is Dan beschikbaar om te bartenden op privé evenementen en zal gegarandeerd wat plezier brengen in elke nacht, met gespecialiseerde shows voor verschillende gelegenheden en meer dan een paar trucs achter de hand is het de perfecte show. Dan is ook graag bereid om zijn vaardigheden te delen met het publiek en aspirant flairers overal door lessen en workshops te organiseren die open staan voor iedereen die geïnteresseerd is.

Flairing, of extreme bartending zoals het soms genoemd wordt, wordt zeer serieus genomen als het op wedstrijdtijd aankomt en Dan's aankomende strijd is geen uitzondering. De deelnemers, afkomstig van over de hele wereld, zullen beoordeeld worden op elk mogelijk aspect van bartending. De deskundige juryleden zullen de moeilijkheidsgraad, originaliteit, hoeveelheid morsing en entertainmentwaarde van de 'routines' onder de loep nemen.

Flairing is een wereldwijde publieksfavoriet bij feesten en het is niet moeilijk te zien waarom. Veel professionals streven ernaar om hun vertoningen van bartending zo extreem mogelijk te maken, van pyrotechniek tot barmagie kunt u bij uw volgende cocktail alles verwachten.