Flairing autour des Whitsundays

Le flair peut être retracé au 19ème siècle lorsque John Thomas a commencé à allumer du whisky...

Découvrez la superbe vidéo de Dan en action ci-dessous!

Dan Farr, professionnel du flair en cocktail et probablement le meilleur barman de toute l'État de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande est une sorte de célébrité locale dans le et son dernier défi est de représenter les deux pays aux Championnats de Bar Pro de l'Asie-Pacifique au Vietnam le mois prochain.

Commencant sa carrière de barman à Airlie, où il est maintenant responsable de la l'hôtel Airlie Beach , flairing a commencé comme une simple compétition amusante entre Dan et quelques amis mais est finalement devenu une carrière.

Dan se classe désormais parmi les trois premiers mondiaux en matière de flair pour cocktails; à ce stade, je devrais signaler pour ceux qui ne savent pas que le flairing est lorsque les barman utilisent des shakers à cocktails et autres outils, associés à quelques compétences de style circassien, pour rendre le service des boissons beaucoup plus excitant.

L'histoire des barmans qui concourent à un niveau professionnel est assez courte; les années 1980 ont vu une explosion de divertissement en bar et c'est en fait le T.G.I Fridays américain qui devrait être crédité pour rendre la commande d'une boisson un peu plus captivante. Le flair lui-même remonte au 19ème siècle lorsque le légendaire Jerry 'The Professor' Thomas, mixologiste infâme, a commencé à allumer du whisky et ainsi une tendance est née.

Farr exerce le métier de flair professionnel depuis sept ans et a remporté de nombreuses compétitions partout dans le monde. Ses références sont bien trop longues à énumérer mais incluent la 1ère place au Championnat National de l'Australie et il a représenté l'Australie dans le Défi Global de Sky Vodka.

Flairing peut sembler amusant, et c'est certainement le cas, mais c'est aussi beaucoup de travail, de pratique et implique même quelques blessures (Dan a déjà cassé son os malaire en exécutant du flair lors d'une fête), pour arriver au sommet de cette profession délicate.

En plus de ses compétitions, Dan est là pour être barman lors d'événements privés et est garanti pour apporter un peu d'amusement à n'importe quelle soirée, avec des spectacles spécialisés pour convenir à différentes occasions et plus d'un tour dans son sac c'est le spectacle parfait. Dan est également désireux de partager ses compétences avec le public et les flairers aspirants partout en dirigeant des cours et des ateliers ouverts à tous ceux qui s'y intéressent.

Le flairing, ou l'art du bar extrême comme on l'appelle parfois, est pris très au sérieux lorsqu'il s'agit de compétition et la prochaine bataille de Dan ne fait pas exception. Les concurrents, qui viennent du monde entier, seront jugés sur tous les aspects possibles du barman. Les juges experts scruteront la difficulté, l'originalité, le taux de déversement et la valeur de divertissement des 'routines'.

Le flairing est un spectacle mondial qui plaît à la foule et ce n'est pas difficile de comprendre pourquoi. De nombreux professionnels visent à rendre leurs démonstrations de barman aussi extrêmes que possible, des pyrotechnies à la magie de bar vous pouvez vous attendre à voir à peu près n'importe quoi accompagnant votre prochain cocktail.