Flairing rundt i Whitsundays

Flair kan spores til 1800-tallet da John Thomas begynte å sette whisky i brann...

Sjekk ut den flotte videoen av Dan i aksjon nedenfor!

Dan Farr, profesjonell cocktail-flairer og sannsynligvis den beste bartenderen i hele Australia og New Zealand er noe av en lokal kjendis i området, og hans siste utfordring er å representere begge landene på Asia Pacific Bar Pro Championships i Vietnam neste måned.

Startende sin bartendingkarriere i Airlie, der han nå er duty manager på Airlie Beach Hotel, begynte flairing som ingenting annet enn en morsom konkurranse mellom Dan og noen venner, men ble etter hvert en karriere.

Dan rangerer nå blant de tre beste i verden innen cocktail-flairing; på dette tidspunktet bør jeg poengtere for de som ikke vet at flairing er når bartendere bruker cocktailshakere og andre verktøy, sammen med noen sirkusstilferdigheter, for å gjøre servering av drikker litt mer spennende.

Historien om bartendere som konkurrerer på profesjonelt nivå er ganske kort; på 1980-tallet så vi en økning i barunderholdning og det er faktisk Amerikas T.G.I Fridays som skal ha æren for å gjøre bestilling av en drink litt mer fengslende. Flair kan spores tilbake til 1800-tallet da den legendariske Jerry 'The Professor' Thomas, beryktet miksolog, begynte å sette whisky i brann og dermed ble en trend født.

Farr har vært profesjonell flairer i syv år og har vunnet utallige konkurranser over hele verden. Hans referanser er altfor lange å liste opp, men inkluderer 1. plass i Australias nasjonale mesterskap og han har representert Australia i Sky Vodka Global Challenge.

Flairing kan se morsomt ut, og det er det helt sikkert, men det krever også mye hardt arbeid, trening og til og med noen skader (Dan brakk en gang kinnbeinet sitt mens han flairte på en fest) for å komme til toppen av dette krevende yrket.

I tillegg til konkurranser er Dan klar til å være bartender på private arrangementer og garantert å bringe litt moro til enhver kveld, med spesialiserte show for å passe ulike anledninger og mer enn noen triks i ermet, er det det perfekte showet. Dan er også ivrig etter å dele sine ferdigheter med publikum og aspirerende flairere overalt ved å arrangere klasser og workshops åpne for alle interesserte.

Flairing, eller ekstrem bartending som det noen ganger er kjent som, tas veldig alvorlig når konkurransetiden kommer og Dans kommende kamp er intet unntak. Deltakerne, som kommer fra hele verden, vil bli dømt på alle mulige aspekter av bartending. De erfarne dommerne vil granske vanskelighetsgraden, originaliteten, hvor mye søl det er og underholdningsverdien av 'rutinene'.

Flairing er en verdensomspennende folkefavoritt og det er ikke vanskelig å se hvorfor. Mange profesjonelle sikter mot å gjøre bartendingsopptredener så ekstreme som mulig, fra pyroteknikk til bard magi kan du forvente å se omtrent alt som følger med din neste cocktail.