Flairing runt i Whitsundays

Flair kan härledas till 1800-talet när John Thomas började tända whisky...

Kolla in den fantastiska videon av Dan nedan när han gör sitt grej!

Dan Farr, professionell cocktail flairer och förmodligen den bästa bartendern i hela Australien och Nya Zeeland är något av en lokal kändis i Airlie, och hans senaste utmaning är att representera båda länderna på Asia Pacific Bar Pro Championships i Vietnam nästa månad.

När han började sin bartendingkarriär i Airlie, där han nu är duty manager på Airlie Beach Hotel, började flairing som ingenting mer än en rolig tävling mellan Dan och några vänner men blev så småningom en karriär.

Dan rankas nu topp tre i hela världen för cocktail flairing; vid den här punkten borde jag nämna för de som inte vet att flairing är när bartenders använder cocktailshakers och andra verktyg, kopplade med vissa cirkusstilfärdigheter, för att göra servering av drycker mycket mer spännande.

Historien om bartenders tävlingar på professionell nivå är ganska kort; 1980-talet såg en ökning av barunderhållning och det är faktiskt Amerikas T.G.I Fridays som ska ges cred för att göra att beställa en drink lite mer fängslande. Flair kan härledas till 1800-talet när den legendariska Jerry 'The Professor' Thomas, ökända mixologen, började tända whisky och därmed föddes en trend.

Farr har varit professionell flairing i sju år och har vunnit talrika tävlingar över hela världen. Hans meriter är alldeles för många att räkna upp men inkluderar 1:a plats i Australiens National Championship och han har representerat Australien i Sky Vodkas Global Challenge.

Flairing kan se roligt ut, och det är det absolut, men det är också mycket arbete, träning och tar till och med ett par skador (Dan bröt en gång sin kindben flairing på en fest), för att komma till toppen av detta knepiga yrke.

Dan är också på plats för att bartenda privata evenemang och garanterat att bringa lite kul till vilken kväll som helst, med specialiserade shower för att passa olika tillfällen och mer än några knep upp i ärmen är det en perfekt show. Dan är också angelägen om att dela med sig av sina färdigheter med allmänheten och blivande flairers överallt genom att hålla klasser och workshops öppna för alla intresserade.

Flairing, eller extre bartending som det ibland kallas, tas mycket seriöst när det är tävlingstid och Dans kommande strid är inget undantag. Deltagarna, som kommer från hela världen, kommer att bedömas på alla möjliga aspekter av bartending. De expertdömmarna kommer att granska svårighetsgraden, originaliteten, hur mycket spill det är och underhållningsvärdet av 'rutinerna'.

Flairing är en världsomfattande festpublikens favorit och det är inte svårt att förstå varför. Många proffs siktar på att göra sina shower av bartending så extrema som möjligt, från pyroteknik till bar magi kan du förvänta dig att se nästan vad som helst som ackompanjerar din nästa cocktail.