Flairing en los Whitsundays

El flair se remonta al siglo XIX cuando John Thomas comenzó a encender el whisky...

¡Mira el excelente video de Dan haciendo lo suyo a continuación!

Dan Farr, coctelero profesional con habilidades de flair y probablemente el mejor barman de toda Australia y Nueva Zelanda, es una especie de celebridad local en y su último desafío es representar a ambos países en el Campeonato Profesional de Bar Pro del Asia Pacífico en Vietnam el próximo mes.

Comenzando su carrera como barman en Airlie, donde actualmente es gerente de turno del Airlie Beach Hotel, el flairing comenzó como una simple competencia entre Dan y algunos amigos pero eventualmente se convirtió en una carrera.

Dan ahora ocupa el tercer lugar en todo el mundo en flair de cócteles; en este punto debo señalar para aquellos que no lo saben que el flairing es cuando los camareros utilizan cocteleras y otras herramientas, combinadas con algunas habilidades de estilo circense, para hacer que servir bebidas sea mucho más emocionante.

La historia de los camareros compitiendo a nivel profesional es bastante corta; la década de 1980 vio un aumento en el entretenimiento de bares y en realidad es el T.G.I Fridays de América al que se debe dar crédito por hacer que pedir una bebida sea un poco más cautivador. El flair mismo se remonta al siglo XIX cuando el legendario Jerry 'The Professor' Thomas, mixólogo famoso, comenzó a encender el whisky y así nació una tendencia.

Farr ha estado haciendo flair profesionalmente durante siete años y ha ganado numerosas competiciones en todo el mundo. Sus credenciales son demasiado largas para enumerarlas, pero incluyen el primer lugar en el Campeonato Nacional de Australia y ha representado a Australia en el Desafío Global de Sky Vodka.

Flairing puede parecer divertido, y ciertamente lo es, pero también es mucho trabajo, práctica e incluso algunas lesiones (Dan una vez se rompió el pómulo haciendo flair en una fiesta), para llegar a la cima de esta difícil profesión.

Además de competir, Dan está disponible para trabajar en eventos privados y está garantizado para llevar un poco de diversión a cualquier noche, con shows especializados para adaptarse a diversas ocasiones y más de unos pocos trucos bajo la manga, es el espectáculo perfecto. Dan también está ansioso por compartir sus habilidades con el público y aspirantes a flairers de todas partes, organizando clases y talleres abiertos a cualquier persona interesada.

Flairing, o bartending extremo como a veces se le conoce, se toma muy en serio cuando se trata de la competencia y la próxima batalla de Dan no es una excepción. Los concursantes, que provienen de todo el mundo, serán juzgados en cada aspecto posible del bartending. Los jueces expertos analizarán la dificultad, originalidad, cuánto derrame hay y el valor de entretenimiento de las 'rutinas'.

El flairing es un deleite para las multitudes de fiesta en todo el mundo y no es difícil ver por qué. Muchos profesionales tienen como objetivo hacer que sus exhibiciones de bartending sean lo más extremas posible, desde pirotecnia hasta magia de bar, puedes esperar ver prácticamente cualquier cosa acompañando tu próximo cóctel.