Peppers Resort, Tides Restaurant

Para um menu que vai fazer você salivar e uma lista de vinhos para satisfazer até mesmo o mais exigente conhecedor, o Restaurante Tides no Peppers Resort em Airlie Beach é uma escolha de jantar de alta classe.

Com um design elegante ao ar livre, o Restaurante Tides oferece vista para a bela Passagem Whitsunday e suas ilhas. Seu menu enfatiza produtos frescos australianos em um estilo moderno australiano, com apenas um toque de Ásia ao lado. Seu menu é descomplicado e, no entanto, a combinação de sabores intensos e ingredientes de qualidade reunidos pelo Chef Executivo Gregory Divine cria pratos que não são apenas divinos pelo nome, mas também divinos pela natureza.

O menu é criado com os melhores legumes da região, provenientes da região de Bowen. Os peixes e camarões mais suculentos e frescos vêm dos recifes cristalinos próximos, assim como os melhores e mais frescos vieiras, caranguejos e lagostas de Queensland. Os frutos do mar aqui são excepcionais. Aproveite o excepcional peito de pato magret estilo Peking com batata doce, ou talvez o nhoque de tomate seco e queijo de cabra, cogumelos exóticos, verduras murchas e suco de anis estrelado. Para a sobremesa suprema, o prato assinatura do chef de panna cotta de chocolate branco macio com paus de caramelo e caramelo de framboesa é uma expressão de paraíso. Juntamente com a vista e a luz de velas tremeluzente, o paraíso é um tema recorrente.

O restaurante faz parte do Peppers Resort, mas o restaurante também está aberto para não residentes ao longo do dia, desde o café da manhã às 7h até o jantar às 21h. Reservas são aconselháveis e o código de vestimenta é inteligente casual, ou formal.