Les bateaux voguent sur l'océan lorsque le soleil se couche et plus tard dans l'obscurité, les lumières des Whitsundays scintillent au loin. C'est l'expérience au Déjà Vu alors que vous dînez sous les étoiles avec vue sur Airlie Beach. C'est un dîner tropical avec vue sur la mer.
Les propriétaires, gérants et chefs, Sarah et Patrice Duverger, invitent leurs clients à savourer des apéritifs dans le luxueux salon avant de prendre place dans ce restaurant de style boutique proposant une cuisine australienne moderne. Le menu de saison propose le meilleur de la région, notamment des fruits de mer frais, des légumes et des desserts divins. Les vues depuis la terrasse sont particulièrement spéciales, mais pour les occasions très spéciales, une hutte balinaise isolée dans les jardins est l'endroit où les couples peuvent profiter d'une expérience culinaire intime.
Le Déjà Vu est également un lieu de déjeuner. Dînez sous abri ou en plein air près de la piscine et dégustez des fruits de mer frais de saison, des salades innovantes, des paninis gourmets, des plats de spécialité et des desserts frais. En plus de la nourriture, les clients sont invités à profiter de la piscine à débordement de 10 mètres avant de manger. Du mercredi au samedi, les déjeuners sont un endroit pour se détendre et profiter des vues.
Mais le Déjà Vu a une tradition, et c'est un événement gastronomique connu sous le nom de Long Sunday Lunch. Le Long Sunday Lunch était autrefois un rassemblement d'amis et de famille lors du jour de repos des chefs. Aujourd'hui, cela s'est transformé en un événement où tout le monde est invité à se joindre et à devenir partie prenante du rassemblement familial pour un repas de 8 plats de nourriture divine, beaucoup de vin et de bière et un divertissement en direct.
Que ce soit pour un déjeuner tranquille au bord de la piscine ou un dîner romantique pour deux dans la hutte balinaise isolée, le Déjà Vu a un menu pour tout le monde, et avec un bar licence, une liste de vins étendue et un bar à espresso, tout est pris en charge.
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