Peppers Resort, Tides Restaurant

口の中を水をさせるメニューと、最も要求の厳しいコニューソールを満足させるワインリスト、Peppers ResortのTides Restaurantは高級ダイニングの選択肢です。

エレガントなオープンエアデザインが特徴のTides Restaurantは、美しいホワイトサンディー島々を一望できます。そのメニューには、モダンなオーストラリアスタイルの新鮮なオーストラリア産食材が強調されており、アジアの要素も加えられています。メニューはシンプルですが、エグゼクティブシェフのグレゴリー・ディヴァインによって組み合わされた濃厚な風味と高品質な食材によって、名前だけでなく、性格的にも神聖な料理が生み出されます。

メニューは、地元のボーエン地域から調達された地域最高の野菜から作られています。最も肉厚で新鮮な魚やエビは近くのクリアなリーフからやってきます。最高品質で最も新鮮なクイーンズランド産のホタテ、カニ、バグもそこからやってきます。ここのシーフードは素晴らしいです。特別にペキン調理スタイルのマグレットダックの胸肉と甘いポテト、もしくは干しトマトとヤギのチーズのニョッキ、エキゾチックなきのこの緑の野菜と八角ジュース。究極のデザートとして、シェフ自慢のソフトなホワイトチョコレートのパンナコッタ、キャラメルパフスティック、ラズベリーキャラメルは楽園の表現です。景色や明かりの中で、楽園は繰り返しのテーマです。

レストランはPeppers Resortの一部ですが、レストランは朝7時の朝食から夕食の9時まで、宿泊客以外にも一般の方にもオープンしています。予約がお勧めで、ドレスコードはスマート・カジュアル、またはフォーマルです。

問い合わせ

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