Peppers Resort, Tides Restaurant
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国際的なRestaurants
よだれが出るほどのメニューと、最も目の肥えた愛好家をも満足させるワインリストをお求めなら、エアリービーチにあるペッパーズリゾートのタイドレストランはハイクラスなダイニングの選択肢です。
優雅なオープンエアのデザインのタイドレストランは、美しいホワイトサンデーパッセージとその周辺の島々を見渡せます。メニューは新鮮なオーストラリア産の食材をモダンなオーストラリアスタイルで提供し、ほんの少しだけアジアの風味を添えています。シンプルながらも、エグゼクティブシェフ グレゴリー・ディヴァインが手掛ける豊かな味わいと質の高い食材の組み合わせが、名実ともに“ディヴァイン（神のごとき）”な一皿を生み出しています。
地元ボーウェン地域から調達した、最高品質の野菜をメニューの基盤としています。透明度の高い近隣のサンゴ礁からは新鮮で肉厚な魚介類やエビ、さらには最高品質で新鮮なクイーンズランド産のホタテ、カニ、バグも届きます。シーフードの美味しさは際立っています。特に北京風の鴨胸肉のマグレとさつまいも、あるいはドライトマトとゴートチーズのニョッキ、エキゾチックなキノコ、ソテーした葉物野菜と八角ジュースの組み合わせをぜひお試しください。デザートの最たる逸品は、シェフのシグネチャーディッシュである柔らかなホワイトチョコレートのパンナコッタ キャラメルパフスティックとラズベリーキャラメル添えで、まるで楽園の表現です。美しい景色と揺れるキャンドルライトとともに、まさに楽園のひとときを味わえます。
このレストランはペッパーズリゾート内にありますが、リゾート滞在者以外も終日利用可能で、朝7時からディナーの午後9時まで営業しています。予約は推奨されており、ドレスコードはスマートカジュアルまたはフォーマルです。
よくある質問
タイドレストランはペッパーズリゾート内にあり、ホワイトサンズの美しいホワイトサンデーパッセージと周辺の島々を一望できるエアリービーチに位置しています。
タイドレストランは毎日朝7時から夜9時まで営業しており、朝食からディナーまで終日利用可能です。
新鮮なオーストラリア産の食材を使ったモダンオーストラリア料理に、ほんの少しだけアジアの風味を加えたシンプルで味わい深いメニューが特徴です。
野菜は地元ボーウェン地域から、魚介類は近隣の透き通ったサンゴ礁から、新鮮で高品質な食材を厳選しています。
北京風マグレ鴨胸肉の甘いさつまいも添えや、ドライトマトとゴートチーズのニョッキ、またシェフ特製のホワイトチョコレートパンナコッタのデザートがおすすめです。
予約は推奨されており、特に週末や観光シーズンには事前の予約をおすすめしています。
ドレスコードはスマートカジュアルまたはフォーマルが推奨されています。
はい、タイドレストランはペッパーズリゾートの宿泊者以外の方も朝食からディナーまでご利用いただけます。
エレガントなオープンエアの空間で、美しい海の景色とキャンドルの灯りが織りなす落ち着いた大人の雰囲気です。
はい、記念日や特別なイベントのご予約も可能で、スタッフが思い出に残るおもてなしをいたします。
