Fish d'vine, Airlie Beach

受賞歴のあるシーフードレストランとラムバーに共通するものは何でしょうか？答えは、リラックスした雰囲気とシンプルに“ディヴァイン（最高）”な料理、つまりFish D'vineとRum Barです。

しかし、これらは同じ屋根の下にある別々の存在ではありません。メニューを見ると分かるように、チリマッドクラブとヘミングウェイダイキリ、またはバーベキューしたタイガープローン（大エビ）とモヒートは、魚料理とラムが見事に調和した組み合わせです。もし「魚が苦手」「ラムが苦手」「魚とラムは合わない」と思っているなら、ぜひ一度試してみてください。Fish d'vineはきっとあなたの考えを変えてくれるでしょう。

まずは料理から。ボリューム満点のスーパ―シーフードプラッター（2人前）から、ビール衣のフィッシュ＆チップスまで、Fish d'vineでは最高に美味しい料理が楽しめます。典型的なオージー料理と、美味しい魚料理にアジア風やスパイシーなひねりが効いており、子ども向けの特別メニューも用意されています。もし本当に魚が苦手でも大丈夫。スタッフはとてもフレンドリーで、魚を使わないメニューもありますので安心して訪れてください。

次はラムの世界へ。ラムウォールは必見で、「ラムは古臭い船乗りの酒」と思っているならバーテンダーが良い意味でその固定観念を覆してくれます！280種類を超えるラムのコレクションがあり、その中には非常に珍しい銘柄も含まれています。ラムはそのまま楽しむのもよし、カクテルにして楽しむのもよし、誰にでもぴったりのラムがあります。さらにラムの試飲会、ラムクイズ、ドリンクフェスティバルなど、ラムの世界はいつも盛り上がっています。

ラム初心者から経験豊富な愛好家、海の男も初めての人も、Fish d'vineはオーストラリアで最も人気のある魚料理カフェ兼ラムバーです。