Boote schaukeln im Ozean, wenn die Sonne untergeht, und später leuchten die Lichter der Whitsundays in der Ferne. Dies ist das Erlebnis im Déjà Vu, wenn Sie unter den Sternen dinieren und auf Airlie Beach blicken. Dies ist genussvolles Essen mit Blick auf das tropische Meer.
Die Besitzer, Manager und Köche, Sarah und Patrice Duverger, laden ihre Gäste ein, vor dem Essen in der luxuriösen Lounge einen Aperitif zu genießen, bevor sie ihre Plätze in diesem Boutique-Restaurant mit moderner australischer Küche einnehmen. Die saisonale Speisekarte bietet das Beste aus der Region, darunter frischer Fisch, Gemüse und köstliche Desserts. Die Aussicht von der Terrasse aus ist besonders speziell, aber für wirklich besondere Anlässe gibt es eine abgelegene balinesische Hütte auf dem Gelände, wo Paare ein intimes Essenserlebnis genießen können.
Déjà Vu ist auch ein Ort zum Mittagessen. Speisen Sie entweder überdacht oder im Freien am Pool und genießen Sie saisonalen frischen Fisch, innovative Salate, Gourmet-Panini, Spezialgerichte und frisch zubereitete Desserts. Zusätzlich zum Essen können die Gäste vor dem Essen den 10 Meter langen Infinity-Pool nutzen. Mittwoch bis Samstag sind Mittagessen eine Gelegenheit, zu entspannen und die Aussicht zu genießen.
Aber Déjà Vu hat eine Tradition, und das ist ein gastronomisches Ereignis, bekannt als das Lange Sonntagsessen. Das Lange Sonntagsessen war immer ein Treffen von Freunden und Familie am freien Tag der Köche. Heute hat sich das zu einem Ereignis entwickelt, bei dem jeder willkommen ist, sich anzuschließen und an einem 8-Gänge-Menü mit himmlischem Essen, viel Wein und Bier und Live-Unterhaltung teilzunehmen.
Ob es sich um ein entspanntes Mittagessen am Pool oder ein romantisches Abendessen zu zweit in der abgelegenen balinesischen Hütte handelt, Déjà Vu bietet eine Speisekarte für jeden und mit einer lizenzierten Bar, einer umfangreichen Weinkarte und einer Espresso-Bar ist für alles gesorgt.
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